酒是我国的发展史之一，最早起源于5000年前，只有身份高贵的人才喝得起，古代有多少帝王家因酒误国事，到了近代酒已经是不可或缺的一部分，亲朋好友聚会酒必上桌，温馨时刻有酒寄情，婚庆时刻有酒祝福，在生意上酒更是促进双方好感的必备品，所以酒在中国博大精深，酒是不可代替的。
酒的酿造之法有很多，国内的植物酒、药酒、糖酒等，国外的葡萄酒、麦芽酒等，早起酿酒使用的都是山泉水、清水，近代由于大自然环境的污染导致大多数水源内滋生细菌及各种杂质，含有杂质的水源进行酿酒最终会使得酒水产生质变，酒水色泽下降，口感降低，使用反渗透纯水设备进行过滤可以去除原水的细菌、杂质及各种负离子，可使得酒水厂家在酿酒时让口感更加，发酵的过程更顺利。
